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Nach der nicht essbaren, anorganischen "Literaturwurst" (ab 1961), gefertigt aus gehäckselten Buchseiten, beginnt Dieter Roth ab Mitte der 60er Jahre, Esswaren zusammen mit anderen Materialien zu verarbeiten. Zu diesen aufgrund ihrer organischen Bestandteile sich verändernden und nicht nur optisch und haptisch, sondern überdies olfaktorisch wahrnehmbaren Materialbildern gehören unter anderem (vgl. auch "Ohne Titel", Inv. Nr. 536w) die "Gewürzfenster". Die von einer graugelb lackierten Holzahmenkonstruktion zusammengehaltenen fünf ihrerseits je wiederum holzgerahmten Glasbehälter fassen verschiedene Gewürze, vermutlich unter anderem Curry, Pfeffer, Herbes de Provence, Zimt/Nelkenpulver. Roth arbeitet bei diesem Gewürzfenster – "Erstes Stück, Prototyp der Serie" (so auf der Rückseite des Werks vermerkt) – nicht wie in anderen Ausführungen desselben mit Schichtungen, die an ein tektonisches Modell denken lassen: Bei vorliegender Variante enthält jedes Fach eine einzige Gewürzsorte oder –mischung, die sich von den anderen vier jeweils durch Farbe und Geruch unterscheidet. Der Wohlgeruch der Gewürze entweicht – nach wie vor – aus den nicht hermetisch verschlossenen Behältnissen.

Ob mit verschimmelndem Käse oder anderen übelriechenden organischen Materialien, ob mit wohlriechenden Gewürzen, immer verarbeitet Roth diese Substanzen im Bewusstsein der grossen Bedeutung des Geruchs für die Erinnerung. Zumindest seit Marcel Prousts eindringlicher Beschreibung des unfreiwilligen Eingedenkens ("mémoire involontaire"), das den Protagonisten seines monumentalen Romanwerks "A la recherche du temps perdu" beim Riechen einer Madeleine unvermittelt "überfällt", gilt die enge Verbindung von Geruch und Gedächtnis als literarischer und künstlerischer Topos.

Isabel Fluri

Kunstmuseum Luzern, ex Galerie Holtmann Köln Kauf finanz. durch Slgfonds 26.8.1987
Eingangsjahr: 1987

Die Sammlung, erweitert. Eigene Werke mit Leihgaben aus dem Kunstmuseum Luzern, Zug, Kunsthaus Zug, 06.07.2008 - 31.08.2008

Modell für ein Museum. Werke aus der Sammlung, mit der integralen Schenkung Minnich, dazu ein "Bilderzimmer" von Anton Henning und Allan Porters "I Am a Museum", Luzern, Kunstmuseum Luzern, 21.10.2006 - 11.02.2007

Belle Helaine - Der Duft der Kunst, Museum Tinguely, 10.02.2015 - 17.05.2015

Neunzehnhundertsiebzig. Material, Orte, Denkprozesse, Luzern, 22.02.2013 - 27.11.2013

Alles echt!, Luzern, 29.02.2020 - 22.11.2020

Schweizer Skulptur seit 1945, Aarau, Aargauer Kunsthaus, 12.06.2021 - 26.10.2021

Ehlert, Matthias, Belle Haleine Der Duft der Kunst, Zeit Kunstverlag GmbH & Co KG 2015

Lichtin, Christoph, "Die Sammlung im Kunstmuseum Luzern", in: s/w visarte.bern, Nr. 3, 2007, unpaginiert

Bianchi, Paolo, "Das 'Medium Ausstellung' als experimentelle Probebühne", in: Kunstforum International, Bd. 186, Juni/Juli 2007, S. 44-55

Schindler, Feli, "Lauter glänzende Ideen für die Zukunft", in: Tages-Anzeiger, 5. Januar 2007, S. 39

Vogel, Maria, "Mit neuem Schwung präsentiert", in: Willisauer Bote, 27. Oktober 2006, S. 7

Luzern, Kunstmuseum Luzern (Slg.-Kat.), Kunstmuseum Luzern. Sammlungsbilanz 11 Jahre - 1117 Werke - 211 Künstler und Künstlerinnen, Ergänzungsband 2 zum Sammlungskatalog, hrsg. von Martin Kunz, Luzern: Kunstmuseum Luzern, 1989